Portibinews: Tongseng daging kambing sejatinya ala Boyolali, Jawa Tengah perlu anda coba.
Olahan daging kambing ini kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan sate. Mau membuatnya sendiri di rumah saat Idul Adha? Kali ini, resep tongseng kambing tanpa santan yang bisa dicoba.
Tongseng juga bisa dimodifikasi dengan bahan baku yang bukan daging kambing, seperti daging sapi dan daging ayam. Mana yang kamu suka?
Baca Juga: DPC PDI Perjuangan Boyolali Adakan Pertemuan Rutin dengan Kader dan Bacaleg
Rahasia Lezat Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan.
Cita rasa tongseng memiliki kemiripan dengan gulai. Lalu, apa bedanya tongseng dan gulai? Yang pasti, kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya.
Cari membuat bumbu tongseng kambing sederhana sehingga menghasilkan kuah yang sedap. Pastikan tidak ada satu pun bahan yang terlewatkan di dalamnya.
Baca Juga: Hadapi Piala U17, Coach Bima Sakti Punya Segudang Pemain Muda Bertalenta
Saat sudah mendidih, masak daging di atas api kecil agar matang dan airnya tidak habis sebelum daging kambing matang.
Bagian Daging untuk Tongseng
Selain untuk olahan daging kambing tanpa santan, resep tongseng kambing simple ini tentunya dapat kamu gunakan untuk mengolah daging jenis lainnya serta berbagai bagian darinya.
Misalnya saja bagian lain dari daging ayam seperti kaki, hati ampela, bahkan jantung. Begitu juga dengan bagian lain dari daging sapi, yakni iga dan lidah.
Baca Juga: Pesawat Super Hercules C130J yang Kedua Telah Tiba di Tanah Air
Berbekal tips memasak daging kambing bebas bau dan cepat empuk, kamu akan lebih percaya diri di dapur kalau urusan memasak daging kambing. Selamat mencoba resep tongseng kambing sederhana ini.
Bahan
2
Porsi
½
ruas jahe
4
siung bawang putih
½
sdt ketumbar
1
batang serai, memarkan
4
butir bawang merah
200
g daging kambing, potong kotak
1
buah cabai rawit, cincang
400
ml susu rendah lemak
300
ml air
1
sdt merica putih bubuk
1
buah tomat, potong-potong
1
sdm
Bango Kecap Manis
1
sdt garam
2
sdt air asam jawa
70
g kol, potong kasar