Portibinews: Jika kita singgah di kota pendidikan Yogyakarta, tentu sudah tidak asing lagi dengan menu masakan yang satu ini. Dengan bahan dasar ikan lele, kita dapat mencoba resep yang satu ini. Ini adalah masakan khas Yogyakarta.
Adapun bahan bahan yang perlu dipersiapkan antara lain,
500 gram lele,bersihkan
Minyak secukupnya,untuk menggoreng dan menumis
Baca Juga: ONDE MANDE! Film Drama Komedi ini Tayang Mulai Hari Ini
Kemudian untuk menyiapkan bumbu bumbunya,
Haluskan :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit
3 buah kemiri
¼ sdt merica butir
Baca Juga: Raih 59 Suara, Prof Baharuddin Terpilih jadi Rektor Unimed Periode 2023-2027
1 ½ sdt garam
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 cm jahe,memarkan
500 ml santan dari ½
butir kelapa
1 papan petai,kupas,belah dua
100 gram tempe,potong persegi
3 lembar daun kol,iris kasar
2 buah belimbing wuluh,belah memanjang
6 buah cabai rawit merah tumbuk kasar
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Pos Siskamling XI Jembatan Gantung Raih Penghargaan Terbaik dari Kapolres Pelabuhan Belawan
Setelah selesai persiapan itu semua lalu kita mulai cara membuatnya :
1.Goreng lele sampai matang atau berwarna kecokelatan,angkat, sisihkan.
2.Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas,dan jahe sampai harum dan matang.Beri santan,aduk perlahan sampai mendidih.
Baca Juga: Momen Unik, Habis Bertanding Sepakbola, Jersey Wali Kota Medan Bobby Nasution diminta Kepala Lingkungan
3.Masukkan lele yang sudah digoreng,petai,tempe,kol, belimbing wuluh,cabai rawit merah,dan gula pasir.Aduk rata,masak sampai bumbu meresap dan kuah meniris,angkat,sajikan.
