Portibinews: Menu masakan dengan rasa kaya akan rempah ini berbahan dasar daging yang dipotong kecil kecil sebesar dadu.
resep gulai cincang sengkel selama ini banyak diminati bukan hanya gulai daging saja.
Baca Juga: Unpab PTS Nomor Satu di Sumut Versi Edurank
Sebagai sajian makan siang atau malam, gulai cincang sengkel ini dimasak dengan cara ditumis terlebih dahulu, untuk bahan bahannya kita coba persiapan kan,
-1kg daging sengkel, potong dadu kecil2
-200 ml santan instant -Secukupnya air matang, kira2 menutupi permukaan daging
sengkel
Baca Juga: Panglima TNI Yudo Margono: Wayang Merupakan Budaya yang harus dilestarikan dan dijaga Bersama
-Minyak untuk menumis
-Secukupnya rawit merah
Bumbu 1:
5 cm lengkuas geprek
3 batang sereh geprek
3 lembar daun kunyit ikat simpul
5 buah kapulaga
6 lembar daun jeruk
3 buah bunga lawang
5 cm kayumanis
3 buah asam kandis
Baca Juga: SD Hang Tuah Manfaatkan Moment Warship Tour di Kolinlamil
Bumbu 2 (haluskan):
20 buah bawang merah
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
2 sdm ketumbar
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah pala
15 buah cabe kriting merah
Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap
Baca Juga: Mantab, Pelaku UMKM di Medan Gunakan Daun Untuk Ecoprint
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
2. Masukan daging sengkel ..tumis aduk rata hingga
berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga
melewati permukaan daging.
3. Tambahkan garam gula penyedap rasa.. masak sampai
daging setengah empuk
4. Setelah daging setengah empuk..
